40 migliori ristoranti in assoluto a Portland

Una delle cose che amiamo di più della scena gastronomica di Portland è la sua vasta gamma di offerte culinarie. C'è un ristorante per soddisfare ogni palato, che si tratti di pizza cotta nel forno a legna, cucina classica francese, pasta italiana, delizie regionali messicane, sushi giapponese o sapori tailandesi. Indipendentemente dalla loro specialità, gli chef di Portland sono noti per il loro spirito innovativo, seguendo un approccio "dalla fattoria alla tavola" e incorporando ingredienti stagionali nei loro menu che mostrano la stagione di crescita locale. Ciò porta a fondere insieme i sapori per creare esperienze culinarie uniche per la città.

Sebbene ci siano così tanti posti tra cui scegliere, abbiamo cercato di restringere il campo il meglio che potevamo. Sfortunatamente, alcuni locali amati, come Paley's Place e Beast, hanno dovuto chiudere durante la pandemia di COVID-19, e ci mancano moltissimo. Tuttavia, la scena della ristorazione continua ad evolversi, con l’emergere di nuovi ristoranti. Questi locali affascinano sia la gente del posto che i visitatori, offrendo di tutto, dai pasti fantasiosi a prezzo fisso che non possono mai essere ripetuti agli accoglienti ristoranti di quartiere e ai locali che servono i piatti principali del menu da un umile camion di cibo.

Se stai cercando una scusa per esplorare la Gola, dirigiti verso i confini esterni di Portland e pranza in questo drive-end di Troutdale. Sugarpine Drive-In fonde la nostalgia dell'amato ristorante drive-in americano con uno spirito da fattoria a tavola del Pacifico nordoccidentale acquistando carni allevate al pascolo e prodotti biologici locali. Anche se il maiale stirato Ruben è da non perdere, non si può sbagliare con nessuna delle specialità, che includono chef locali e ingredienti di produzione locale. Assicurati di lasciare spazio per un gelato (il topping al miso caramel è davvero unico e gustoso).

Ci siamo innamorati dell'atmosfera eclettica del Bollywood Theatre dal momento in cui abbiamo varcato le porte. Le luci basse, le pareti tappezzate di manifesti cinematografici e le sedie spaiate ci fanno sentire come se fossimo entrati in un mercato di strada. Quando si tratta del menu, qui ce n'è per tutti i gusti, dal vada pav vegetariano speziato (gnocchi di patate fritti serviti su un panino con chutney) ai ricchi involtini kati (pollo, uova, cipolla sottaceto e chutney verde arrotolato in paratha) . Vieni per l'atmosfera, ma resta per vivere la vivace scena dello street food indiano.

Alcuni abitanti di Portland potrebbero dirti di non preoccuparti di Screen Door; è popolare tra i turisti, quindi puoi aspettare più di un'ora per un tavolo al brunch. Ma è troppo pieno del fascino del sud per evitarlo, e non abbiamo mai mangiato male lì. Anche i tempi di attesa sono migliorati da quando Screen Door ha aperto una seconda sede nel Pearl District, servendo ancora pollo fritto croccante e waffle, soffici biscotti al latticello e salsa e gamberetti e grana di Lowcountry. Se il brunch non fa per te, fermati la sera per un pesce gatto in crosta di farina di mais o uno scorfano locale annerito e un etouffee di aragoste.

Quello che era iniziato come un carretto di cibo nel sud-est di Portland si è espanso in un impero di sandwich con quattro sedi (di cui una a Las Vegas). Tutto ciò che abbiamo provato nel menu è fantastico, ma amiamo soprattutto il succoso panino con la porchetta e le patatine sporche piene di pezzetti di maiale, parmigiano, erbe fresche e peperoni marinati. Lardo punta anche a restituire qualcosa alla comunità di Portland. Ogni mese nel menu compare uno speciale Chefwich a rotazione, realizzato in collaborazione con chef locali. Una parte del ricavato va a beneficio dell'organizzazione no-profit scelta dallo chef.

Maiale Kalua, pollo mochiko, spam musubi e insalata mac: troverai tutti i classici hawaiani in questo ristorante che prende il nome dal prefisso 808 delle Hawaii. È difficile scegliere tra i classici o i piatti asiatici preferiti del menu, come il pollo coreano, le costolette kalbi, il maiale katsu o il tofu teriyaki. Ate-Oh-Ate ha anche uno dei nostri hamburger preferiti in città. L'hamburger Aina presenta un tortino di hamburger condito con pancetta di maiale croccante, salsa kimchi, cipolla dolce rasata e maionese piccante.

Sarebbe un errore trascurare la scena dei camion di cibo di Portalnd quando cerchi un ristorante, altrimenti ti perderesti MoleMole Mexican Cuisine. Invece di consegnare il tuo ordine in scatole di polistirolo da asporto, lo riceverai su uno splendido piatto di ceramica personalizzato. Il cibo in cima è altrettanto vivace (compreso il fiore di orchidea annidato sopra i burritos soffocati). Il menu è incredibilmente ampio; oltre ai normali burritos e tacos ci sono zuppe, enchiladas, peperoncini rellenos ed enchiladas. Il modo in cui trovano spazio per preparare tutto nel minuscolo carrello è al di là di noi.